有楽町マルイ1FのHalf Saints 期間限定カフェについて

2023年6月16日

2023年6月17日（土）〜30日（金）梅雨のさなか、ちょっとリフレッシュしていただけるスペース、それが有楽町マルイ1Fの正面入口すぐ右手のスペースのHalf Saints（ハーフセインツ）期間限定カフェです。Half Saintsとは2017年創業のマニラ発のフードブランドで、現地では予約のとりにくい人気カフェとなっています。今回は「新しい味の発見」「地域へのリスペクト」「ドリンクとのマリアージュ」のHalf Saintsの3つのコンセプトを体現するカフェとなっています。

このカフェの楽しみ方は大きく3つあります。

1．何か新しいスイーツ・コーヒーの体験をしたい（お持ち帰りできます）

2．爽やかでリフレッシュできるドリンクが飲みたい

3．ここでしか買えないギフトを見つけたい

そのほか、下記もありますのでぜひご覧ください。

4．その他のトピックス

5．インスタキャンペーン＆プレゼント

6．INFORMATION

順にご紹介していきます！

１．何か新しいスイーツ・コーヒーの体験をしたい（お持ち帰りできます）

この限定カフェで私たち自身も新しい発見となった体験は、Half Saintsの個性的なスイーツと、堀口珈琲とのコラボレーション。スタッフの方々に私たちのスイーツを試食いただき「これなんじゃないか！」とおすすめいただいた胸躍る2つのシングルオリジンコーヒーです。下記はおすすめペアリングですが、もちろん、Half Saintsのスイーツ、ドリンクはお好みに合わせて自由に組み合わせて楽しんでいただける味を追求しております。コーヒーがお飲みになれない方も、ぜひ2．でご紹介する爽やかドリンクとのペアリングをお楽しみください。

【個性的同士なペアリングが最高のハーモニー】

・トレスレチェケーキ Sサイズ 450円 Mサイズ 1,650円（MサイズはSの4倍量です）

コンデンスミルク、エバミルク、クリームの３種類のミルクに浸したバニラケーキでHalf Saints のシグネチャースイーツ。米国やメキシコではお祝いごとの定番ケーキですが、甘味を抑えてミルクとほのかなシナモン、バニラの香りの調和を引き出しました。日本ではまだ食べられるところが少なく、今回は5種類のトッピングからお選びいただけます。

EDIBLE FLOWER（エディブルフラワー）

LEMON（レモン）

PISTACHIO（ピスタチオ）

CHOCO&BERRY（チョコレート＆ドライベリー）

MACHA（抹茶）

・トレスレチェケーキ Mサイズプレーン 1,000円（お持ち帰り、ギフトBOXのみ）

お持ち帰りには、2回に分けてかけるミルクスープを1回だけとし、トッピングなし（これもまたシンプルで美味しくいただけます）のMサイズをご用意しました。

トレスレチェケーキ Mサイズプレーン

・北海道ブルーチーズクラウドクッキー 450円

名前の通り、国産ブルーチーズがほんのり香る、クッキーとケーキの中間ともいえる食感のユニークなクッキーです。本国シェフのオリジナルスイーツで、ブルーチーズ好きの方々の新しい体験になること間違いありません。

※お持ち帰りは4枚入りのBOXのみの取扱いになります

北海道ブルーチーズクラウドクッキー

こちらのスイーツに合わせていただきたいのが、堀口珈琲が長年にわたり追求してきたマンデリン（インドネシアスマトラ島で生産されるアラビカ種のコーヒー）のなかでも、超希少な品種とされるオナンガンジャンとのペアリングでした。

・スペシャルティコーヒー（アーシー）HOT/ICE 450円

堀口珈琲インドネシア「マンデリン "オナンガンジャン"」フレンチロースト

このマンデリン "オナンガンジャン" の独特の味わいはひとことでいえば「アーシー」。「雨上がりの森の中に満ちる、踏みしめた土の香りのような」との説明通り、クリーミーながらすがすがしさも感じるコーヒーは、個性的なトレスレチェケーキやクラウドクッキーとのまたとない相性で余韻の長さがすごい。ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。

【フルーティ×フルーティの絶妙ペアリング】

・ファッシブラウニー　生クリーム添え 400円

何気ないブラウニーを最高のバランスで実現できないか、と本国シェフとパティシエが３つのタイプのオーガニックチョコレートを配合し作り上げたブラウニー。カシューナッツとアプリコットの食感が楽しいスイーツです。

ファッシブラウニー　生クリーム添え

※お持ち帰りは8個入りのBOXのみになります。

このファッジブラウニーには、ラズベリーなど、華やかなベリー感にあふれた、エチオピアのシティローストを。

・スペシャルティコーヒー（フルーティ）HOT/ICE 450円

堀口珈琲エチオピア「【ウォルカ】クレイウォットナチュラル」シティロースト

エチオピアのウォルカ地域に頻繁に足を運び、より熟度の高いコーヒー、トレーサブルなコーヒーとしてつくられたシングルオリジンです。ラズベリーのような赤い果実感、ライチのような白い果実感もあり、ファッジブラウニーのアプリコットとの果物ハーモニーで、ブラウニー全体が口の中で新しい体験になります。

【番外編・ココナッツシュークリームは何でも合う】

・ココナッツシュークリーム 450円

ココナッツカスタードクリームと生クリーム、クッキータイプのパリッとしたシュー、ナッツ類でシュークリームの新しいジャンルともなりそうなココナッツシュークリームです。

このココナッツシュークリームもHalf Saintsではトレスレチェと1.2を争う人気スイーツ。アーシーでもフルーティなコーヒーでも、そして下記でご紹介する爽やかドリンクたちとも何でも合います。

ココナッツシュークリーム

2．爽やかでリフレッシュできるドリンクが飲みたい

有楽町やマルイ館内を歩き回って喉が渇いた、少しリフレッシュしたいという場合には、Half Saintsオリジナルのフルーツベースのドリンクをぜひお試しください。

・発酵オレンジエール 450円

2週間オレンジを発酵させローズマリーを加えて炭酸水で割ったドリンクです。ほのかな甘味とまろやかなオレンジとローズマリーの香りで一息つけます。

・レモンジンジャーソーダ（ホットもあります）400円

自家製のレモンコンフィとたっぷりのジンジャーを炭酸水で割りました。かなり気分転換になります。冷房で身体が冷えていたらホットもおすすめです。

・レモンミントソーダ 400円

自家製のレモンコンフィとレモン果汁たっぷりのソーダにミントを添えました。夏におすすめの、レモンを贅沢に使ったソーダです。

・スペシャルティコーヒー（アーシーor フルーティ）HOT/ICE 450円

堀口珈琲とのコラボで実現したシングルオリジン、エチオピアとインドネシアのコーヒーはアイスでもお楽しみいただけます。

3．ここでしか買えないギフトを見つけたい

ご紹介したスイーツやドリンクはお持ち帰りも可能ですが、Half Saints と堀口珈琲のペアリングBOXをご用意いたしました。「1. 何か新しいスイーツ・コーヒーの体験をしたい」をギフトとしてご購入いただけます。この期間限定カフェでしかご購入いただけないセットです。

■ペアリングBOX （トレスレチェケーキ Mサイズ &コーヒー豆セット）

・トレスレチェケーキ Mサイズプレーン 1個

※コーヒー豆を下記よりお選びいただけます。

・堀口珈琲インドネシア「マンデリン "オナンガンジャン"」フレンチローストのセット　2,840円

・堀口珈琲エチオピア「【ウォルカ】クレイウォットナチュラル」シティローストのセット　2,890円

■ペアリングBOX（クッキー、ブラウニー＆コーヒー豆セット）

・クラウドクッキー BOX（4枚入り）

・ファッジブラウニー BOX（8個入り）

※コーヒー豆を下記よりお選びいただけます。

・堀口珈琲インドネシア「マンデリン "オナンガンジャン"」フレンチローストのセット　4,840円

・堀口珈琲エチオピア「【ウォルカ】クレイウォットナチュラル」シティローストのセット　4,890円

■ペアリングBOX（コーヒーバッグセット）

・クラウドクッキー BOX（4枚入り）

・ファッジブラウニー BOX（8個入り）

・堀口珈琲コーヒーバッグ（アーシータイプ、フルーティタイプ各3種、6個）

4,000円

その他のトピックス

内装はマニラの本店とトレスレチェケーキをモチーフにしたパネルと、マニラ本店で2020年から使っている石巻工房のメード・イン・ローカルマニラと同じシリーズのスツールがHalf Saints 期間限定カフェでも登場しています。マニラ本店で石巻工房のメード・イン・ローカルマニラのスツールを採用した理由は、日本のおもてなしを現地でも取り入れていること、日本をリスペクトした何かをインテリアに取り入れたいという理由からです。