クレマデフルータほうじグラス（1pcs）

ふわふわのスポンジケーキに自家製のカスタードクリームをはさんで巻き、外側を色とりどりの新鮮なフルーツをぜいたくにトッピングし、ほうじ茶を使ったゼリーで閉じ込めたちょっと珍しいケーキです。クレマデフルータとはスペイン語で「フルーツクリーム」の意味で、もともとフィリピンの伝統的なフルーツケーキの名前として知られていますが、Half Saintsのパティシエ、ジョー・アルシアガがその伝統を敬意をもって新解釈し、宝石のように美しいクレマデフルータをつくりあげました。Half Saints TOKYOでは、地域の素材を使いたいということから、ほうじ茶の美味しさに着目しゼリーに使用し、また新しい味の発見になりました。

※卵・乳・小麦